No existen más que dos reglas para escribir: tener algo que decir y decirlo. Oscar Wilde

martes, 29 de diciembre de 2009

PÁGINA EN BLANCO

Hay días de lluvia y frío,
férreo tren de heridas abiertas
que no cicatrizan.


Hay días de grandes nubarrones,
viejos barcos anclados en el muelle
de tú cuerpo.



Hay días de sol y calor,
en la casa nueva sin muebles
castillo añorado de un cuento
de tradición oral.

lunes, 28 de diciembre de 2009

REPARADOR

CALDO CON PELOTAS
INGREDIENTES CALDO:
¼ de pollo campero (sin piel)
1 trozo de tocino magro fresco.
1 penca apio (al gusto)
INGREDIENTES PELOTAS:
Para ½ Kg de picadillo ( Se encarga en la carnicería)
- ¼ Kg de magra de cerdo
- media pechuga de pollo
- trozo de blanco (Morcón)
- trozo de longaniza.(roja)
Para añadir al picadillo:
- dos o tres dientes de ajo
- piñones
- 3 huevos
- sal
- perejil
- ½ pan de hogaza, sólo utilizaremos la miga. (comprar dos días antes)
- zumo de limón (para apretar las pelotas)
MODO DE HACERLO:
El caldo lo hacemos en la olla a presión durante media hora. (En olla tradicional se necesitan 2 horas). Con el pollo se puede hacer “ropa vieja” El caldo será sólo caldo.
Para hacer las pelotas se le va añadiendo al picadillo (carnicería) los ajos picados, tres huevos, sal, piñones, perejil, la miga del pan de hogaza rallada y el zumo del limón (truco para que no se deshagan) Se remueve muy bien y con la ayuda de una cuchara de palo se van haciendo las pelotas también se pueden hacer con las manos (bien lavadas, claro,) Se harán más rápidas y se disfruta del placer culinario...
Una vez hechas las pelotas se añaden al caldo caliente y se tienen de 15 a 20 minutos al fuego. Después servir un tazones y hale a calentar los estómagos fríos… Es una entrada muy reparadora para las noches de invierno.
Este plato es tradicional de la Huerta Murciana… Qué a usted le siente bien !!!!

domingo, 27 de diciembre de 2009

sábado, 26 de diciembre de 2009

MESA DE FIESTA

Con un mantel de estreno ha salido la vajilla azul de las grandes ocasiones. La cristalería ha viajado de la vitrina, transparente, luciendo sus galas de buen cristal. Los cubiertos bailaban de alegría al abrir el cajón, saliendo al son de la buena música que reinaba en el ambiente. Después han llegado las servilletas y el pan que han ocupado su sitio sin rechistar. Mientras, en la cocina las fuentes de los aperitivos escandalizan en sus colores apetitosos de tonalidades rojas, rosadas y verdes vegetales; tenían ganas de salir a la pasarela y triunfar sobre la mesa recién puesta. El éxito estaba asegurado. Las sillas deseosas de calor aguardan que les llegue el turno de ser ocupadas por los comensales que se deben sentar. Alrededor, desde el más joven a la más vieja, decidían dónde se iban a colocar. La tarea ha sido fácil. Ya están todos a la mesa sentados.
El anfitrión ha descorchado una buena botella de rico cava que se había mantenido al frío, hasta el momento de su debut en la mesa del almuerzo esperado. Todos han levantado la copa de cristal antiguo y han brindado por ellos, por los que están y los que no, pero que todos llevan en su corazón.
Otra vez, las fuentes ovaladas han reclamado la atención, cuando se probaba de unas y otras, cuando se hablaba de ellas, las muy protagonistas, daban muestras de regocijo dejando huellas en el paladar, de los ricos placeres. Explicándose de cuales elementos y alimentos estaban hechas (unas del mar, otras de la huerta). Decían que habían pasado por el frío, por el calor, por el baño María, por la sartén o por la plancha.
Desde el horno, salían aromas agridulces en forma aérea con un halo de misterio, porque nadie conocía de antemano el resultado de lo que allí se estaba cociendo, así que se hacían sentir, asomando de vez en cuando el vapor rico que llenaba el sentido del olfato de los que se preparaban para el plato principal.
La mujer del anfitrión, la cocinera, comía y picaba al oír los comentarios: qué rico, esto cómo se hace, de qué está hecho... Cuando de pronto ordena quitar el primer plato azul de porcelana sevillana. La mesa está llena de copas, el marido, padre, suegro, cuñado y yerno ha abierto una botella de un rico caldo de color sangre para ser bebido a la vez que toman la carne. Ella presurosa trae una fuente, la más grande, con una carne rellena, troceada y muy bien puesta, adornada con ricas ciruelas pasas, piñones y pasas de uva. En la otra mano sobre una bandejita que hace juego con la salsera lleva la salsa que huele de maravilla y que todos coincidirán en qué, sabe mejor.
El festín prosigue con sonidos de admiración, con unas bocas agradecida de las que sólo salen halagos, después de tragar el bocado. La fuente va quedando vacía, alguien cercano todavía rebaña en ella. Y la mujer que ha trabajado para que todo salga bien, está satisfecha y feliz porque al menos el cambio del menú, ha sido un éxito. Vuelve a la cocina y respira como para dejar en el aire la rúbrica de su obra. Ahora trae una gran fuente de cerámica verde aceituna que trajo de su último viaje por los Cerros de Úbeda, repleta de frutas del tiempo, que inundan la mesa de nuevo de color: naranjas, mandarinas, peras, manzanas y unos plátanos.
La mesa de fiesta no se deshace todavía, alguien se levanta para hacer café y aparecen los dulces y los turrones que estaban allí, en el rincón, a la luz de las velas esperando su turno.
Se oyen las risas y la conversación amena; la casa está caldeada, alegre y campante, las paredes respiran los sonidos que no le son ajenos y que han albergado durante mucho tiempo atrás. No son de cantar villancicos, quizá será porque los rellanos de los pisos no tienen portal. En la despedida las risas asoman a la cara y los besos dan forma a los labios. Se despiden y se van.
Rosalía está contando por teléfono a una amiga como ha sido su comida del día de Navidad. Anda un poco despistada últimamente y dando un pequeño grito al auricular dice: “Sabes, no te he contado lo buenas que me han salido las “pelotas” las pelotas del caldo de Nochebuena, esas que tu madre te enseñó y que tú me pasaste la receta . Ummmm me salieron riquisimas".
La amiga se ríe y se despide diciéndole: “cuánto me alegro Rosalía que todo te haya ido bien, la sencillez de tu relato ha hecho que mi estado de ánimo mejore.
¡Gracias amiga!

viernes, 25 de diciembre de 2009

¡¡¡TENÍA TANTAS GANAS!!!

Hoy 25 de diciembre he aprendido a subir videos... gracias a Javier, mi hijo

Petula Clark, Epsom1932 (Inglaterra) Fue la primera cantante mujer e inglesa que entró en las listas musicales de USA. Downtow su canción más exitosa.





.


Esta cancion me encanta... Russian Red es el sinónimo de Lourdes Hernández, Madrid 1985. Cantautora de indíe y Folk, dice que canta en inglés por haber escuchado siempre música en este idioma. El nombre artistico lo tomó de un pintalabios de color rojo.




¡gracias Javier!

sábado, 19 de diciembre de 2009

ME HAN HECHO UN REGALO

Un acierto en todos los detalles: el mar, la lectura, el faro, las caracolas, el sol radiante y la luna plateada de las noches de calma en mi Mar Mayor. Ese caballito de mar, las conchas y los peces de mi Mar Menor......
La estrella del mar es: mi amiga Rosa Cáceres autora de este dibujo. ¡¡¡¡ Gracias amiga !!!!
Con el corazón e la mano

GOTAS...


Tanta inquietud, tanta incomprensión,
vuelo con el pensamiento por páginas
de colores que, siempre me trasladan
a la oscuridad más peligrosa

viernes, 18 de diciembre de 2009

TARJETA / POSTAL


Nombre: mi niña
Dirección: cariño, caricias, besos, ternura.
PD: ésta tarjeta la escribo todos los días.

miércoles, 16 de diciembre de 2009

EN PAPELES

Caja de música con ritmos precisos
olores de color gris indeleble
sobre los caminos el hierro brilla
La velocidad con el tiempo se mezcla
en el tirón de la dama negra
de los hijos que lleva en su tras.
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Sentada en la plaza de las flores nadie repara en ella.
De su cara blanca fluían sentimientos abandonados
el sol y el azahar se unen en comunión para hacerle compañía.
La fuente con su rumor
y las palomas con su picoteo salpican el suelo.
Los geranios se asoman al balcón rompiendo con el color la monotonía.
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Se han perdido el contenido de los días,
de los días de lluvia en las aceras.
Espectacular descubrimiento de las horas
en las mañanas abundantes.
Las luces son de otro tiempo.
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lunes, 14 de diciembre de 2009

UNA GATA EN EL PUERTO

Puerto pesquero de Garrucha. Me gustan los barcos de faena
Pintado de color azul-mar, Libertad del Mar
Mientras disparo las fotos, salta del barco una gata negra,
como el azabache; preciosa la felina, parece una vaca, pues está preñada

Me sigue presumiendo de su estado, muestra todo su cuerpo redondo, abultado
por esa preñez de un macho porteño que sólo ella conoce.
Cuando la cámara enfoca a otros lugares...parece que me llama: miau, miau...
¡¡ no te vayas !!
¡¡Hazme una foto!!
miau, miau,miau...
La secuencia de lo aquí contado, es real, tal como están hechas las fotos. Así fue y así os lo he contado...Le prometí a la futura mamá que le mandaría las fotos... Ella me contó en su lenguaje gatuno que le gustaba visitar algunos blogs.
Hace unos momentos he recibido un correo, de la Gata Negra del Puerto, donde me cuenta que ha parido cuatro gaticos blancos, uno negro y otro blanco y negro. Qué ha tenido un buen parto y que la han visitado todas los gatas vecinas

sábado, 12 de diciembre de 2009

UN PAR DE DÍAS


La costa de Almería está tan cerca y es tan apetecible visitar que, el jueves nos fuimos; un pequeño puente de dos días entre: Garrucha-Mojácar-Carboneras.
Os iré mostrando las miradas que mi cámara y yo captamos.
Antes de salir de viaje leí en El País
...Y me fuí muy contenta.

lunes, 7 de diciembre de 2009

LIMONES

El limonero entró por el Mediterráneo con los árabes
En mi tierra usamos el limón para casi todo:
limonada,
la sopa,
el arroz
carnes
pescados
mariscos
postres
las manos
.. casi
El limonero posee una corteza lisa, madera dura y amarillenta muy apreciada para trabajos de ebanistería.
Sus azahares presentan gruesos pétalos blancos teñidos de rosa o violáceo con numerosos estambres.

Este árbol es originario del sudeste asiático. Una vez leí, que tiene más de veinte millones de años.
El limón tiene un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico.
La mayoría de las plantaciones están próximas al mediterráneo y a una altitud no demasiado elevada, ya que no soporta las heladas invernales intensas del interior.
Las cinco provincias españolas que mayor superficie dedican a este cultivo son Murcia con 23.408 ha, Alicante con 11.298 ha, Málaga con 5.443 ha y Almería con 2.106 ha.


Lo qué más quiero

viernes, 4 de diciembre de 2009

NUESTRO HABLA

Aquí os dejo una "perlica" que he recibido hoy:
A todos aquellos que a veces se preguntan de dónde sacamos el luego a luego y el picoesquina...

¡Orgullo de ser murciano! Pa´que nos entiendan cuando hablamos!El murciano no se lanza, se embalaEl murciano no es pequeño, es chicoEl murciano no se emborracha, se chispa cuando ha bebido un poco y se pone ciego cuando ha bebido mucho.El murciano no te pregunta de donde vienes, te dice: ¿Ánde va?El murciano no molesta, da más por culo que una mosca en la siesta´el díaEl murciano no te golpea, te hincha a hostias.El murciano no duerme, se clisa.El murciano no trabaja mucho, echa más horas que un reloj.El murciano no consigue las cosas, se las gobierna.El murciano por la mañana no empieza a trabajar, se engancha.El murciano no es que no pueda o no tenga tiempo, es que no tiene lugar.El murciano no va en orden, va a tajo- parejo.El murciano no es que vaya rápido, es que va a pijo sacao.El murciano no te da un trozo, te da un piacico.El murciano no te da un poco, te da una chispa.El murciano no te da un cacho, te da una miajicaEl murciano no come fideos, come aletría El murciano no te dice que te esperes dos segundos, te dice: ¡Espérate una chispica, nene!El murciano no mete monedas en la hucha, las mete en la alcancía.El murciano no ríe a carcajadas, se da una panzá reir.El murciano no pide que lo lleven, pide que lo acerquen.El murciano no es buena persona, es un piacico pan.El murciano no queda contigo a una hora determinada, te dice: ¡Ahara, si eso voy!El murciano no está cansado, está reventaooooooEl murciano no te da la razón, te dice: ¡Vaya un pijo!El murciano no vive lejos, vive an´ca Dios!!El murciano no compra zapatillas, compra alpargates.El murciano no va muy veloz, va ligero.El murciano no se enfada, le da pesambre.El murciano no habla bajo, habla abonico.El murciano no es que tenga pocas cosas, es que tiene chuminás.
El murciano cuando tiene prisa y se va no dice me voy ahora, dice luego a luego va ser hora de irse...Además…En Murcia no te llevas a la playa la nevera, te llevas la capaza.En Murcia no hay agujeros, hay bujeros.En Murcia las cosas no se caen, se esturrean.En Murcia no hay niebla, hay boria.En Murcia no hay techados, hay tambanillos.En Murcia no hay mucho, hay a pajera abierta.En Murcia no hay esquinas, hay picoesquinas.
En Murcia no hay poligoneros, hay perullos.En Murcia no eres zurdo, eres zocato.En Murcia no hay sandías, hay melones de agua.En Murcia no hay estanterías, hay lejas.En Murcia no hay maíz, hay panizo y tampoco hay mazorcas, hay panochas.En Murcia no hay cubos, hay carderos.En Murcia no hay manzanas, hay peros.En Murcia no hay alcaparras, hay tápenas.En Murcia no se habla, se platica .
En Murcia no se plantan patatas, sino crillas.En Murcia no se mezcla, se regüerve.En Murcia no te sumerges, te capuzas.En Murcia no hay petardos, hay piolas.En Murcia no hay niños, hay zagales.En Murcia no hay guisantes hay pésoles.En Murcia no hay cosas en mal estado, están revenías.En Murcia no hay alcachofas, hay arcanciles.En Murcia no se riegan las plantas, se rojían.En Murcia las casas no tienen porche, tienen placeta.En Murcia no eres pesao, eres cansaooooo, o cansino...
En Murcia la gente no se pone de pié, se para.
En Murcia las cosas no caben en los armarios, no "cogen"
En Murcia no hay botas de agua, hay katiuskas.
En Murcia no hay fuentes hondas, hay cocios.
En Murcia no hay tartas, hay tortadas.
En Murcia no hay butifarra, hay morcón.
En Murcia no hay merluza, hay pescada.
En Murcia no hay pimentón, hay pimiento molío


NO TODAS LAS EXPRESIONES SON EXCLUSIVAMENTE MURCIANAS PORQUE ME CONSTAN QUE EN OTROS LUGARES TAMBIEN SE UTILIZAN..PERO DESDE LUEGO QUE HAY ALGUNAS MUY MUY MUY NUESTRAS..JEJEJE


PA QUE LUEGO DIGAN QUE NO SABEMO HABLA´

jueves, 3 de diciembre de 2009

PAISAJES / 1







El azud de Ojós
El río Segura, entre la confluencia del río Mundo y el Azud de Ojós presenta este paisaje único. Estamos situados en el tramo del río a su paso por los pueblos de Blanca, Ojós y Ulea. Estos municipios forman parte del Valle de Ricote.
Buena parte de éste trayecto del río está declarada como LIC (Lugar de Importancia Comunitaria) por sus importantes valores ecológicos, la presencia de bosque de ribera, especies de gran rareza como el Mirlo acuático, poblaciones de Martín pescador, el Galápago leproso, la Boga de río; siendo la comunidad de peces más diversa que habita en el río Segura. Y sobre todo las mejores poblaciones de Nutria, declarada en la Región de Murcia como en PELIGRO DE EXTINCIÓN.

martes, 1 de diciembre de 2009

RETAZOS

Si al menos me miraras. Si al menos me besaras. Si al menos me acariciaras. Sí al menos me hablaras con ternura… En el escenario se asoman las palabras ahogadas en el vacío de ésta mujer que habla de la soledad compartida con quien nunca necesita nada. Y sigue sentada en aquella terraza, cada vez que paso la veo.

Todas las escenas que se representan en el teatro de la calle, son tan reales y anónimas, como cada una de las vidas arrastradas por la condena de una sentencia, fallada, en otras épocas de felices días, de claras noches largas. Pasan a mi lado gentes que no conozco pero que a veces creo interrogar con la mirada. Noto que me responden, sin palabras cercanas pero fácilmente reconocibles. Por sus andares, por sus pesares o por sus no hablares.

Si supieras el dolor que produce. Si supieras lo que te echo de menos. Si supieras lo que te necesito. Cogerías el teléfono y llamarías inmediatamente. Eran dos personas sentadas en la terraza del café, las que se están contando un argumento de la novela que acaban de leer. Enfrente hay un grupo de jóvenes que ríen animadamente.