EN LA COCINA

PAN DE CALATRAVA
(receta de mi madre)
Ingredientes:
-3 huevos
-3 vasos de leche
-8 cucharadas de azúcar
-raspadura de limón
-punta de canela molida
-mona(suizo),magdalena, pan.
(lo que haya por casa)
-4-6 cucharadas de azúcar para tostar hasta caramelizar(caramelo: azúcar + unas gotas de limón)  se queda líquido perfectamente.(esto es un secreto murciano)

Modo de hacerlo:

Se mezclan todos los ingredientes en una fuente honda, se carameliza el molde y se aboca el contenido de la fuente en él.

Después al Baño María en horno a 200ºC durante 20 minutos.

Dejar reposar en el horno, se puede aún caliente dar la vuelta al molde sobre una fuente llana (se desprende mejor) En frío separando por el borde con un cuchillo.  

De un día para otro está todavía más bueno...bueníííísmo. Yo, lo acabo de hacer...

El Pan de Calatrava a pesar de su nombre es un postre muy de nuestra tierra.

 ¡¡ Es muy fácil de hacer, es baratito y tiene algunas calorías !! Pero, está rico, rico, rico. ¡Hale a probar! Ya me contaréis...

DESENGRASANTE

ENSALADA DE COL
Ingredientes:
Col cruda (un buen trozo)
1 Naranja
Aceite de oliva
Pimentón molido
Sal y vinagre.

imagen de internet

Modo de hacerla
Una vez lavadas las hojas de col se cortan en trozos y se pone en una ensaladera honda, a continuación se añade la naranja pelada y cortada en cuadraditos.
Se aliña con un chorro de aceite de oliva, sal al gusto y unas gotas de vinagre o limón. Por último se espolvorea el pimentón molido. Se remueve el contenido y lista para comer.
Es refrescante, desengrasa y baja en calorías. Está muy rica…
En la huerta murciana es un plato de temporada. La col es una hortaliza muy apreciada, ahora es el momento de la cosecha. Nuestra col es blanca, dulce y está prieta.
La ensalada de col es un plato que no falta por Navidad en esta tierra.

¡Buen provecho!

BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes:
3 huevos 170gr. de harina
225gr.de azúcar
1/2 vaso de aceite
3 manzanas (Golden o Royal Gala)
1 sobre de levadura.
Raspadura de un limón.
Modo de hacerlo:
Troceamos la manzana en gajos. Untamos el molde con mantequilla y vertemos los gajos de las manzana. Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande y los añadimos al molde sobre las manzanas; una vez precalentado el horno, lo cocinaremos durante 50' a 150ºC. ¡Buen provecho!
Con este rincón doy fe de la hora en la que yo estaba en la cocina. Va por ti Clares

Este es mi periquito "Guido" en su apartamento haciéndose el despistado